To najwspanialszy czas w roku! ... a może jednak?!

Wraz ze zbliżającym się rokiem szkolnym często zastanawiam się, czy podekscytowanie związane z powrotem dzieci do szkoły przeważa nad niezadowoleniem związanym z koniecznością ponownego pakowania obiadów?

Dla tych z Was, którzy mają żądnych przygód zjadaczy, obiady nie będą prawdopodobnie wielkim problemem. Mam dobrą przyjaciółkę, która powiedziała mi, że jej córka lubi jeść zimne resztki na lunch codziennie - nawet zimny ryż! Imponujące, co? To sprawia, że rutyna z lunchboxem to bułka z masłem.

Jednak dla wielu z nas, którzy mają dzieci z wybiórczymi nawykami żywieniowymi (aka wybredne jedzenie), może to czasami wydawać się bitwą pod górę. (Uwaga do siebie - pakowanie lunchboxów z nowymi produktami, których twój wybredny zjadacz nigdy wcześniej nie widział ani nie próbował, nie jest najlepszym pomysłem. Zachowaj je na przekąski po szkole, kolację lub w dowolnym momencie w weekend).

Wybredny niejadek nie jest jedyną trudnością w pakowaniu lunch boxów - czy któreś z tych zasad są ci znane?

    Inne alergie pokarmowe lub nietolerancje - jest ich wiele! Wpływ leków na ADHD na apetyt Twojego dziecka (lub jego brak) Gorące jedzenie, które nie pozostaje wystarczająco gorące Zimne jedzenie, które nie pozostaje wystarczająco zimne (lub staje się zbyt zimne z okładami z lodu ... tak, słyszałam to wszystko!) Nieszczelne pojemniki powodujące mokry i czasami śmierdzący lunch box!

Wymieszaj to wszystko razem i masz przepis na Lunch Box Blues. Nie jest to jeszcze oficjalna diagnoza DSM-5, ale zamierzam już teraz wprowadzić ten termin, żeby mieć prawo do chwalenia się, gdy tak się stanie.

Żarty na bok, to nie jest wszystko dzień zagłady. Zebrałem poniżej listę pomysłów, aby rozpocząć proces w tym roku - lub przynajmniej zapoczątkować kilka nowych pomysłów. Zanim przejdę do listy, oto kilka do's i dont's do zapamiętania podczas pakowania obiadów:

1. Nie daj się za bardzo "Pinterestowi".

Pinterest jest świetnym narzędziem do szukania inspiracji, ale może posunąć się za daleko! Żadne dziecko nie potrzebuje kanapek w kształcie gwiazdek czy plasterków sera w kształcie serca. Zachowajcie prostotę, ludzie. Twoje dzieci przyzwyczają się do tego, co wysyłasz, więc ustaw poprzeczkę na poziomie, który możesz realistycznie utrzymać przez cały rok.

2. Kupuj pojemniki o różnych kształtach i rozmiarach.

Eksperymentuj z różnymi pojemnikami i zobacz, co działa najlepiej dla Twojego dziecka. Możesz chcieć mieć pod ręką pudełko w stylu Bento na niektóre posiłki, a inne lunche mogą uzasadniać termos i kilka małych pojemników na pojedyncze porcje. Niektóre pudełka na lunch pasują do okrągłych pojemników, podczas gdy inne są łatwiejsze w przypadku kwadratowych lub prostokątnych kształtów. Posiadanie różnych opcji jest pomocne.

Kupno droższego pojemnika nie musi oznaczać, że będzie on działał lepiej. Niewiele z nich jest naprawdę odpornych na wycieki, więc pamiętaj o orientacji pojemnika w pudełku na lunch, aby zminimalizować wycieki i rozlania.

3. Nie skupiaj się na wysyłaniu "idealnego" lunchu, ale zapewnij wiele opcji pełnowartościowego jedzenia.

Nie jestem przeciwna wysyłaniu smakołyków w lunch boxach, ale cały lunch nie powinien zawierać wyłącznie słodkich lub słonych przekąsek. W większości szkół (przynajmniej tutaj, w Ontario), kiedy dzień jest zbilansowany, a czas na jedzenie bardzo ograniczony, łatwo jest zdecydować się na wysyłanie "przekąsek" zamiast pełnowartościowych produktów, o których częściej myślimy podczas posiłków.

Jeśli nie wiesz, od czego zacząć, oto moja zasada 3-2-2-1.

Zasada kciuka 3-2-2-1:

    3 porcje owoców/warzyw (przynajmniej 1 warzywo) - tj. świeże lub mrożone; z puszki bez dodatku soli i cukru 2 porcje pokarmów bogatych w białko - tj. mięso, nabiał, nasiona, rośliny strączkowe, fasola, masło z nasion (lub orzechy/masło orzechowe, jeśli jest dozwolone) 2 porcje pełnoziarnistych produktów/skrobi - tj. pełnoziarnisty chleb/buns/wraps/pitas/crackers/pasta, ziemniaki, domowa babeczka pełnoziarnista 1 smakołyk (opcjonalnie)

Porcje jedzenia będą się różnić w zależności od wieku dziecka, jego apetytu, poziomu aktywności itp. Małe brzuszki mogą potrzebować o jedną porcję mniej z każdej kategorii wymienionej powyżej. Spróbuj zacząć od zasady "2-1-1-0" na początku i postępuj zgodnie z nią.

50+ inspiracji na pudełko na lunch

Niezależnie od tego, czy pakujesz lunch po raz pierwszy, czy robisz to od 20 lat, wszyscy potrzebujemy odrobiny inspiracji od czasu do czasu! Oto kilka pomysłów, które pomogą Ci zainspirować Twoje warzywne, owocowe, białkowe i pełnoziarniste propozycje.

Porcja warzyw

    Pomidorki winogronowe lub koktajlowe Ogórek (plasterki lub słupki) Marchewka lub starta marchew w lekkim sosie Dz.U. Pałeczki selera Papryka (żółta, pomarańczowa i czerwona są najsłodsze) Groszek cukrowy lub mrożony groszek (zimny i słodki przysmak!) Brokuły lub kalafior same lub w mieszance sałat.

Podawaj warzywa same lub z bogatym w białko dipem, takim jak hummus lub tzatziki, domowym jogurtem greckim lub dipem na bazie fasoli, jak ten z Foodland Ontario.

Owocowa porcja

    Małe jabłko lub plasterki jabłka obtoczone w cynamonie (umieść plasterki jabłka w woreczku, dodaj cynamon i wstrząśnij! Zapobiega to brązowieniu i sprawia, że są słodkie i łatwe do jedzenia dla małych rączek)! Jabłko bez dodatku cukru Mała gruszka, brzoskwinia, nektarynka lub morela Arbuz lub kantalupa w kostkach Winogrona Jagody (świeże lub mrożone) Kiwi Smoczy owoc Mango (świeże lub mrożone) Plastry pomarańczy (pokrojone wzdłuż lub w kółka Suszone owoce bez dodatku cukru jak śliwki, morele, figi itp.

Rozumiecie - każdy świeży lub mrożony owoc się nada! Jeśli kupujesz owoce w puszce, szukaj owoców w puszce bez dodatku cukru lub lekkiego syropu, które możesz odcedzić i opłukać pod wodą.

Dania główne - zazwyczaj porcja białka + porcja pełnoziarnista

    Pełnoziarniste wrapy, pitas lub kanapki (na chlebie lub bułce) Opcje mięsne: tuńczyk (unikaj białego tuńczyka albakora, trzymaj się tuńczyka bonito lub tuńczyka light), łosoś lub sałatka z kurczaka Opcje wegańskie: sałatka z ciecierzycy, tahini & malinowy dżem chia (PB & J na zmianę!) Toppings: sałata, kiełki grochu, kiełki lucerny, cienko pokrojone warzywa, pikle 1 lub 2 jajka ugotowane na twardo + pełnoziarniste krakersy (szukaj pierwszego składnika, aby był pełnoziarnisty) Ser (plastry, rundy, Jajka/fritatta cup + mini bułka pełnoziarnista (przygotuj jajka cup z wyprzedzeniem i schłodź/zamroź) Resztki pieczonego słodkiego ziemniaka + marynowane kostki tofu Wysokobiałkowe naleśniki z dżemem z jagód chia do maczania (resztki ze śniadania lub przygotuj z wyprzedzeniem i schłodź lub zamroź) lub zastąp resztkami tostów francuskich Zwykły makaron pełnoziarnisty (resztki z kolacji) + sos pomidorowy lub salsa do maczania z rozdrobnionym serem cheddar Mieszane sałatki na zimno - tj.np. grecka sałatka z soczewicy lub sałatka makaronowa z kurczakiem Resztki domowej pizzy lub pełnoziarniste pizze pita lub angielskie muffiny (zrób z wyprzedzeniem i zamroź) Quesadillas - resztki z kolacji podawane na zimno lub odgrzewane i zawinięte w folię aluminiową Jogurt parfait (grecki jogurt + owoce + granola z owsa/nasion/suszonych owoców) Resztki sałatki Cezar z kurczaka włożone do woreczka (grzanki wyślij osobno, bo robią się wilgotne!) Żywność w termosie (nie zapomnij napełnić termosu gorącą lub zimną wodą przed spakowaniem) Zupy, gulasze i chilli Owsianka z dodatkami (serca konopi, nasiona dyni, nasiona chia, rodzynki) Miseczki ryżowe takie jak ta lub Twoja własna wersja Zimne zbilansowane smoothie z jogurtem greckim, owocami, mlekiem, szpinakiem i lnem

Przekąska - pełne ziarno (lub owoce albo warzywa) + porcja białka

    Domowe muffiny zrobione z mąki pełnoziarnistej (pszennej, orkiszowej, żytniej, owsianej itp.), np. borówka banan, malina chia, dynia marchewka, cukinia/marchewka, szpinak cheddar Te muffiny są łatwe, zrobione z bananami i jogurtem greckim w blenderze Kąski energii - zrobione z masłem z nasion słonecznika, jak to lub to Ciasteczka - użyj mąki pełnoziarnistej i zwiększ białko za pomocą mieszanki fasoli lub masła z nasion (spróbuj tego z masłem z nasion dyni) Batoniki - wersje domowej roboty lub kupione w sklepie, z co najmniej 4 gramami błonnika na porcję i mniej niż 8 gramami cukru (najlepiej mniej niż 6 gramów, ale te są trudne do znalezienia) Domowa mieszanka szlaków - nasiona słonecznika, pestki dyni, prażona ciecierzyca, suszone owoce, suche płatki śniadaniowe Hummus (guac lub zatziki) + warzywa + krakersy (lub pełnoziarniste pitasy) Kubek jogurtu greckiego + jagody Czekoladowy pudding chia przygotowany z mlekiem bogatym w białko, takim jak mleko krowie lub sojowe

Przysmaki - od czasu do czasu!

    Słomki lub chipsy wegetariańskie - przykro mi, ale one nie liczą się jako warzywa ???? Gumisie z prawdziwych owoców - one również nie liczą się jako porcja owoców, "prawdziwych owoców" czy nie! Ciasteczka kupione w sklepie - moimi ulubionymi do wysyłania są organiczne pierniczki z mąki orkiszowej Mały kawałek dobrej jakości czekolady Domowe brownies (uwielbiam ten przepis)

Jakie są Twoje genialne pomysły? Podzielcie się poniżej i wszyscy rozwalmy rutynę lunch boxów w tym roku!

Weź to jeden kęs na raz,

Rosanne